ХАЛЯЛЬ ЛИ УКСУС?

Вопрос: 
Является ли уксус, полученный из виноградного или яблочного сока путем добавления сахара, чистым с точки зрения ислама?

ОТВЕТ:

С именем Аллаха! Вся хвала Господу миров! Благословение и приветствие Его посланнику Мухаммаду!

Яблочный или же виноградный сок, прежде чем превратиться в уксус, в результате брожения превращается в алкоголь. То есть он сначала превращается в нечистоту, а только потом в уксус.

Если в процессе превращения сока в уксус в нем находилось что-то инородное, то, согласно шафиитскому мазхабу, полученный уксус является нечистым, негодным для употребления.

Однако это правило не распространяется на сахар или мед, добавленный в сок до брожения, так как они тоже превращаются в алкоголь, а потом в уксус. Следовательно, они инородными веществами не считаются. А Аллах знает лучше.

АРГУМЕНТАЦИЯ:

عبارة نهاية المحتاج: ﻓﻠﻮ ﺟﻌﻞ ﻓﻴﻪ ﻋﺴﻼ ﺃﻭ ﺳﻜﺮا ﺃﻭ اﺗﺨﺬﻩ ﻣﻦ ﻧﺤﻮ ﻋﻨﺐ ﻭﺭﻣﺎﻥ ﺃﻭ ﺑﺮ ﻭﺯﺑﻴﺐ ﻃﻬﺮ ﺑﺎﻧﻘﻼﺑﻪ ﺧﻼ، ﻭﺑﻪ ﺟﺰﻡ اﺑﻦ اﻟﻌﻤﺎﺩ ﻭﻟﻴﺲ ﻓﻴﻪ ﺗﺨﻠﻴﻞ ﺑﻤﺼﺎﺣﺒﺔ ﻋﻴﻦ ﻷﻥ ﻧﻔﺲ اﻟﻌﺴﻞ ﺃﻭ اﻟﺒﺮ ﻭﻧﺤﻮﻫﻤﺎ ﻳﺘﺨﻤﺮ ﻛﻤﺎ ﺭﻭاﻩ ﺃﺑﻮ ﺩاﻭﺩ، ﻭﻛﺬﻟﻚ اﻟﺴﻜﺮ ﻓﻠﻢ ﻳﺼﺤﺐ اﻟﺨﻤﺮ ﻋﻴﻦ ﺃﺧﺮﻯ.
عبارة حاشية ع ش: (ﻗﻮﻟﻪ: ﻓﻠﻮ ﺟﻌﻞ ﻓﻴﻪ) ﺃﻱ ﻓﻲ اﻟﺪﻥ اﻟﺬﻱ ﻓﻴﻪ اﻟﻌﺼﻴﺮ 
_________
См.: Нихая аль-мухтадж (с субкомментариями имама аш-шабрамаллиси), т. 1, с. 248.
•————•✿❁✿•————•
©️ Отдел фетв Муфтията РД
↘️Почта: fatavadag@mail.ru
↘️Телеграм: https://t.me/fatawadag
↘️Инста: https://instagram.com/fatavadag
 ↘️Ватсап: https://wa.me/79898883527

Рубрика фетв: 
Подписывайтесь на наш канал Telegram .